Barinas 27  junio  2018. Con el propósito de combinar fuerzas y continuar organizando las bases del poder popular, panaderos artesanales independientes y emprendedores comunales de la red de panaderías de los Comités Locales de Abastecimiento y Producción (CLAP), sostuvieron un encuentro con servidores  del Sistema de Economía Comunal del Ministerio del Poder Popular para las Comunas y Movimientos Sociales.

El encuentro se desarrolló en el auditorio popular de la Escuela Técnica Industrial, ubicada en el municipio capital, donde participaron 369 representantes de distintas organizaciones y emprendedores particulares  quienes día a día luchan por producir este importante rubro necesario para el consumo del Barinés.

En este sentido Luis Pérez, vocero del Frente Nacional de Panaderos por el Estado Barinas, informó “este encuentro genera el espacio para reorganizar las estrategias de trabajo que próximamente se estarán aplicando  en cuanto al funcionamiento integral de las panaderías artesanales y comunales enmarcadas en los Comités Locales de Abastecimiento, los cuales iniciarán una jornada de capacitación con la que se prevé certificar a los panaderos que aún no han alcanzado la certificación”

Así mismo Vicente Ramos encargado de la distribución de insumos del Sistema de Economía Comunal, adscrito a la cartera ministerial de Comunas aseguró, “este encuentro fue propicio para intercambiar conocimientos tradicionales con los panaderos y a su vez experimentar con ellos nuevas mecanismos de producción y abriendo espacio a la elaboración de pan a base de harinas alternativas, como de maíz, yuca y plátanos, dejando de usar en la medida posible el trigo”.

Finalmente, los panaderos y emprendedores durante la actividad acordaron que se debe crear nuevos espacios donde ellos puedan ofrecer sus productos a bajos costos.

 

 

Redacción y Fotografía; Carlos Callejas / Prensa Fundacomunanal Barinas