Panaderos artesanales de la parroquia Alto Barinas recibieron capacitación

Barinas 06 de julio de 2018. Dando continuidad y profundidad  a las formaciones integrales dirigida a panaderos artesanales, y auspiciada desde el Ministerio del Poder Popular para las Comunas y los Movimientos Sociales, emprendedores de la panadería de la parroquia Alto Barinas del municipio capital, recibieron dicha capacitación.

Este Encuentro fue desarrollado en el salón de audiovisuales del Instituto Nacional de Capacitación y Educación Socialistas, donde se dieron cita los 56 panaderos artesanales que pertenecen a la parroquia Alto Barinas, quienes discutieron, compartieron y aprobaron una gran variedad de mecanismos alternativos con los que prevén maximizar la elaboración de su producción, bajando los costos de inversión y garantizando un producto de calidad.

Soluciones alternativas que no son nada más que la recuperación de los conocimientos originarios que se han venido compartiendo de generación en generación, y que hoy día se encuentran extintos y olvidados, gracias a la aparición de nuevos productos industrializados, esto en el caso de levadura en sus diferentes representaciones, compuestos químicos que resultan contraproducentes para la salud, así lo dio a conocer Yorlis Manzanera panadera artesanal del sector Ciudad Varyna.

Junior Cuevas, Coordinador regional del Sistema de Economía Comunal de la cartera Ministerial de Comunas aseguró, que solo organizando al pueblo se encontrarán las herramientas para encarar la guerra económica que afecta hasta la producción de este importante rubro del venezolano, el cual ya es parte de la cultura alimenticia de la nación, Cuevas  además agregó que los panaderos deben ser innovadores y crear nuevos arquetipos de trabajo y con estos desarrollar un buen encadenamiento productivo en los sectores populares.

Finalmente, los panaderos artesanales agradecieron al Ministerio de Comunas por el encuentro realizado, y a su vez manifestaron la necesidad de llevar estas actividades directamente a las comunidades a fin ampliar el frente de panderos socialista del estado Barinas, y este puede tener más musculo de producción en toda la región del Llano Barines.

 

Carlos Callejas / Prensa Fundacomunal Barinas.